这似乎成了白领们的一道风景，每吃完饭后，这些女性们都会从各自的提包里拿出一个精致的塑料小盒子，从里面倒出五颜六色的药丸子抛进口里，补充维生素的、钙质的、补铁的……胶囊小姐的危害在哪里呢？
哪些胶囊最“时髦”
维生素是很多白领女性保健的主要选择。此外，在“胶囊小姐”人群中，大豆卵磷脂、蛋白粉、钙片、深海鱼油等营养素，也是她们“胶囊”里的主力军。
“胶囊”成了白领女性的生活必需，据售货员称，维生素类的药品卖得很好，价格也不是很贵，而且一般都是一天只吃一粒，平均一个月花费也就是50元左右。而且，买维生素产品的主要是年轻女性。
除了维生素，一些进口的营养素产品也为白领女性钟爱。由于相互影响，往往在一个公司里，出现大家同吃同一品牌营养素的现象，而这些进口营养素价格往往不菲。美国一家著名的直销保健品企业就向年轻白领女性推荐应该配合吃的5种营养品：蛋白质粉、B族维生素片、钙镁片、复合维生素C片、小麦胚芽油营养胶囊。据介绍，单吃进口的蛋白质粉，一个月要花费230多元。
关键在于适度
卫生部曾经在全国范围内开展了中国居民营养与健康状况调查。调查结果显示，我国居民膳食质量明显提高，城乡居民能量及蛋白质摄入基本得到满足。但是，调查也显示我国居民营养与健康状况还存在着一些值得关注的问题：一方面，营养结构失衡导致慢性疾病上升，超重肥胖率越来越高。另一方面，营养不良问题仍然突出。此外，钙、铁、维生素A等微量营养素摄入不足，也是我国城乡居民普遍存在的问题。
中国营养学会秘书长翟凤英说，适当地补充维生素，以弥补相关营养素的缺失也是可以的，这当中，还要根据个体情况而定该怎么补营养素。
补充营养素并非越多越好，这里有一个量的问题。专家认为，脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K，除非身体急需，一般不建议特意补充，因为这些脂溶性维生素一旦过量，会在身体内形成蓄积，甚至造成中毒。鱼肝油也不能过量，过量会出现中毒。
维生素C以及B族等，则是水溶性维生素，如果过量的话，大部分会随尿液自行排出体外，不会对身体带来太大的伤害。但要注意的是维生素C，缺乏维生素C会出现牙龈出血等坏血病的症状。但如果每天服用大剂量维生素C，还会形成对该物质的依赖，一旦停用，可出现“反跳性”的坏血病。
现在市面上比较流行的大豆卵磷脂，它本来的功能是降血脂和预防动脉硬化，绝不是灵丹妙药，年轻女性为了美容刻意去补充这种东西，实在没有必要。
把胶囊换成吃饭
主食是身体主要的能量来源，没有了能量来源，就不能维持正常的身体需要，这其实是一个很简单的道理。这就好比是一辆汽车，油箱里已经没有了油，它就没了前进的动力，还怎么跑呢？科学养生的最主要一点就是要平衡膳食，保持各种营养元素的均衡，而不是完全拒绝主食。米、面等主食的主要成分是碳水化合物、蛋白质，它的作用，除了充饥之外，主要提供人体所必需的能量。
一般来说，中国居民主要缺乏的营养素有维生素A、维生素B2、钙、碘、铁、锌、硒。钙的补充方法是适当多食用牛奶、豆制品。铁、磷、镁等多种元素一般食物里都有，只要我们不偏食、不挑食，做到平衡膳食，就基本能够满足需要。
膳食怎么才能平衡？根据中国营养学会推荐的平衡膳食5层宝塔，谷类食物位居底层，每人每天应该吃300～500克；蔬菜和水果占据第2层，每天应吃400～500克和100～200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第3层，每天应该吃125～200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50～100克，蛋类25～50克）；奶类和豆类食物合占第4层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。
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